Une recette facile et rapide : Soba fraîches aux champignons et parmesan

Les champignons subliment le goût du sarrasin !

Pour 2 personnes

• 250 g. de soba fraîches de soba et sarrasin

• 250 g. de champignons bruns

• 15/20 cl de crème fraîche liquide ou crème végétale

• Huile d'olive ou de sésame ou autre selon vos goûts

• 1 gousse d'ail

• 15 g de parmesan

• Persil / Ciboulettes

• Poivre (poivre de Kampott si vous avez !)