Une recette facile et rapide : Soba fraîches aux champignons et parmesan
Les champignons subliment le goût du sarrasin !

Pour 2 personnes
250 g. de soba fraîches de soba et sarrasin
250 g. de champignons bruns
15/20 cl de crème fraîche liquide ou crème végétale
Huile d'olive ou de sésame ou autre selon vos goûts
1 gousse d'ail
15 g de parmesan
Persil / Ciboulettes
Poivre (poivre de Kampott si vous avez !)