Crêpes sucrées à la farine de sarrasin

Une recette pour changer des crêpes traditionnelles et déguster des crêpes sans gluten.

Ingrédients pour une quinzaine de crêpes

300 g de farine de sarrasin fraichement moulue de Soba et Sarrasin

75 g de sucre de canne roux bio

1 sachet de sucre vanillé

50 g de beurre demi-sel ou une huile végétale

3 œufs

50 cl de lait entier de vache ou au choix (soja, amande, …)

10 cl d’eau

Rhum (la quantité selon votre envie de voyage …mais vous pouvez aussi choisir de la fleur d’oranger)