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Soba made in France
Sophie de Thy la magicienne des Soba made in France. Reportage dans L'Obs
Et le Sarrasin devint soba ! Reportage Bretons en cuisine dans le numéro de janvier/février 2023
Reportage Ouest France 12/01/2023
https://www.ouest-france.fr/societe/gastronomie/reportage-formee-au-japon-cette-nantaise-fabrique-de
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