Très populaire sur l’île de Kyushu, le yuzu kosho de la Maison Kushino Noen, Préfecture de Oita, est élaboré à partir d’écorces séchées de yuzu vert bio, dite « Seihi » . Ces yuzu sont cultivés par notre artisan depuis toujours. La pâte d’écorce de yuzu est mélangée à du piment vert et du sel marin pour donner naissance à ce condiment emblématique du Japon.
Ce yuzu kosho s’invite dans vos préparations salées :
• Sauces & assaisonnements : marinades, sauces, mayonnaises relevées
• Poissons & fruits de mer : poissons grillés ou pochés, crustacés, saumon fumé, sashimi, sushi
• Soupes & bouillons : préparations chaudes et réconfortantes
• Viandes : grillades de viandes blanches ou rouges
• Salades & légumes : salades composées, légumes de saison
• Préparations crues : tartares de poisson, de bœuf ou de veau

Ingrédients : Piment vert (45 %), écorces de yuzu vert (37 %), sel
Conditionnement : Flacon en verre
Conservation : idéalement au réfrigérateur
Poids : 50 g net
Origine : Oita, Japon

Allergène : sans