Issu des terres volcaniques préservées du plateau des Bolovens au Laos, ce poivre d'exception est cultivé selon des méthodes 100 % naturelles, sans pesticides, fongicides ni engrais chimiques. Récolté à la main, séché lentement à l'ombre pour préserver toute sa richesse aromatique, puis affiné avec soin, il dévoile une intensité et une finesse remarquables.

Ce poivre noir est exceptionnel ! Le nez est sucré, frais, aux notes de passiflore, de fruit de la passion, orange, mandarine, parfums de pulpe de fève fraîche de cacao. La bouche est gourmande : orange, mandarine, cardamome verte, touche mentholée et légèrement térébenthine.

Nos accords parfaits : Poissons - Agneau - Légumes - Volaille - Veau
(les soupes de légumes, les légumes bouillis ou poêlés, les poissons blancs, le gigot d’agneau, les pommes de terre sautées, les figues rôties, les volailles, la blanquette de veau, les grillades de cochon, les pâtés)

Ingrédients : 100% poivre noir BIO du plateau des Bolovens
Origine : Plateau des Bolovens, Laos
Allergène : Peut contenir des traces de gluten, sésame, céleri, moutarde, soja, poisson.
Conservation : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Conditionnement : 80 g